滋补的人参鸡汤怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

老母鸡 ：1000
人参 ：150

辅料

油 ：适量
酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.整鸡剁块，洗净备用

2.准备两颗人参

3.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香

4.然后将鸡块倒入锅中煸炒

5.待鸡块表层微熟时，倒点白酒呛一下

6.然后转至砂锅中，加入适量水

7.紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时

烹饪技巧

人参尽量早放，炖的时间长，人参才起功效