川味粉蒸肉是我的最爱，也是我们家的家常菜了，身为一个四川人，这道菜简直就是小时候妈妈的味道啊，做法也是非常简单便捷，平时在家有空可以动一动手，做一做，比外面买的要健康营养多了，这个川味粉蒸肉平时生活中也是非常受欢迎的，大人小孩都爱吃。
主料
五花肉 ：500土豆 ：200
辅料
食盐 ：一勺鸡精 ：一勺
酱油 ：2勺
郫县豆瓣 ：一勺
橄榄菜 ：2勺
香葱 ：100
具体步骤
先把肉洗干净，切成大片
这是在网上买的四川手磨米粉（就是将大米和各种香料放在铁锅里炒制，然后磨成粉）
将米粉，酱油，橄榄菜，盐，鸡精，豆瓣和肉片一起搅拌均匀
土豆切小块.平铺在盘中低
冷水上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可
