经典的西红柿鸡蛋宽面,宽面爽滑,鸡蛋番茄汁酸甜略咸,非常适合夏季食用,开胃好消化。方便至极。而且在家中自制,不用担心会有不健康的东西掺入哟!如果你家里也有喜欢吃西红柿鸡蛋面的家人,可千万不要放过这个学习的好机会哦,来学习吧。
主料
面粉200g、面粉用清水70g :适量辅料
西红柿3个、鸡蛋3个、植物油30g、葱花少许、盐少许、白糖10g、酱油15g :适量具体步骤
按照食用量及面条机的配比,准备好一杯面粉200克
2面粉倒入面桶内
3准备宽面的模具头
4盖上盖子,接通电源,启动程序,待面粉转动起来后,将水桶安装上
5经过10分钟的饧面过程,光滑的宽面就做出来了,可以利用这段时间去准备西红柿鸡蛋浇汁的制作
6看,比外卖的还要漂亮吧,先用保鲜膜盖住,备用
7三个西红柿清洗干净
8切成块
9三个鸡蛋入碗中,打散
10炒锅中放油,待油热后,倒入鸡蛋液,打成小块,然后盛出
11锅中留底油,少量葱花煸炒出香味
12倒入西红柿块翻炒片刻,入盐、白糖、酱油,继续翻炒
13待西红柿变软,出汤汁后,将炒好的鸡蛋块重新倒入,混合均匀
14面条煮熟,过凉水,更清爽
15捞适量的面条入碗中,浇上西红柿鸡蛋汁,酸酸甜甜略带咸,面条爽滑筋道
16开胃,有营养,美味家中做!