豆角西红柿鸡蛋捞面是一道美味快捷方便的家常面食,在你没有太多时间,也不想做太过繁琐的家常菜时,你可以做一碗色香味俱全的鸡蛋捞面来犒劳一下自己的胃,毛豆能够提高大脑的记忆力,西红柿能美容养颜,鸡蛋又含有丰富的蛋白质等营养物质。是一碗营养的豆角西红柿鸡蛋捞面
主料
面条 :500豆角 :300
西红柿 :150
鸡蛋 :120
辅料
盐 :50老抽酱油 :60
味精 :20
鸡精 :30
具体步骤
准备好材料:鸡蛋打入小碗中,搅匀备用,西红柿切块备用。长豆角洗净,切条备用。
锅里面放油,把鸡蛋炒好,盛出,备用。
把炒鸡蛋的油锅里的鸡蛋渣收拾干净,否则在继续炒的时候容易往外溅,油里面放入花椒、大料,可以放一点辣椒,油热后,倒入老抽,放入西红柿炒匀,在放入切好的豆角。翻炒。翻炒一会,放入鸡蛋。
锅里加入水,烧开,放入面条煮熟,将面条盛出,过凉水。分放碗里,加入做好的西红柿鸡蛋卤。开吃啦。