土豆焖油豆腐是一道能够简单制作的家常美味营养菜肴。土豆营养成分极高，且可以作为主粮，油豆腐内如丝肉，富有弹性，且含有高蛋白，两者都具有丰富的营养成分且口感都很好，搭配起来形成独特的口感，使人食欲倍增，且制作过程十分简单，适合懒人操作。
主料
土豆 ：2个油豆腐 ：300
辅料
酱油 ：1勺盐 ：适量
花椒粉 ：适量
耗油 ：2勺
辣椒酱 ：1勺
具体步骤
1.土豆去皮切成滚刀块，泡一会儿洗去表面淀粉。
2.油豆腐备用热水烫洗一下。
3.锅烧热，放下肥猪肉炸出猪油。
4.倒入土豆翻炒，稍微煎一下。
5.煎至土豆表面略微金黄。
6.加入油豆腐翻炒。
7.用铲子把油豆腐铲成大小相宜的块状。
8.将配料加凉开水做成芡汁。
9.倒入锅中，翻炒上色。
10.翻炒均匀，收汁就可以出锅上碟了。
11.这款油豆腐内里嫩嫩的，是我非常爱吃的一款食物之一。
油豆腐内里嫩嫩的，吸收芡汁后非常可口，芡汁可根据自己的口味自行调配。
