主料
芒果果肉 ：150辅料
吉利丁片 ：1片动物性淡奶油 ：140
牛奶 ：80
细砂糖 ：20
椰子果汁 ：250
鱼胶粉 ：10
具体步骤
1. 芒果果肉150克，吉利丁片1片，动物性淡奶油140克，牛奶80克，细砂糖20克椰子果汁250克，鱼胶粉10克所有材料准备齐全
2. 把芒果去皮切下果肉
3. 吉利丁片用水泡软。
4. . 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥
5. . 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥
6. . 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥
7. 泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀
8. 泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀
9. 淡奶油加细砂糖打至表面有纹路不会马上消失状 倒入混合好的芒果果泥。 用刮刀混合均匀，倒入容器内入冰箱冷藏。
10. 待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。
11. 待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。
12. 待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。
13. 待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。
14. 椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。
15. 椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。
16. 椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。
