自己做的芒果果粒慕斯怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芒果肉 ：250
白砂糖 ：20
吉利丁片 ：10
淡奶油 ：200
牛奶 ：50

辅料

戚风蛋糕片 ：1个

具体步骤

1.芒果；

2.取肉；

3.取80G粒状备用；

4.其余加50g牛奶打成芒果泥；

5.吉利丁片冷水泡软；

6.隔水融化，稍微晾凉至不烫手用；

7.吉利丁液倒入芒果泥中；

8.混匀；

9.淡奶油加糖；

10.至六七分发；

11.奶油中倒入芒果泥和芒果粒；

12.混合均匀

13.六寸活底模具放上蛋糕片；

14.倒入慕斯液，冷冻2h或冷藏至少4h。凝固后脱模。

烹饪技巧

制作慕斯淡奶油只需要打发至六七分发，即刚刚出现纹路，还可以流动的状态。