芒果慕斯上面有果胶吗

有。在制作芒果慕斯的时候里面添加一些果胶，能够起到镜面效果。在加入果胶的同时，也是需要吉利丁片以起到凝固的作用，但不需要镜面效果的话，自然是可以不用放果胶的，对于口感和味道并不会造成很大的影响。另外芒果慕斯吃不完的话是需要及时的放到冰箱冷藏室的，由于慕斯有新鲜的水果，所以放在冷冻室的话会破坏芒果的口感。