芒果果肉慕斯是一道美味的甜点小吃，深受广大甜食爱好者喜爱和推崇。新鲜富含维生素的芒果，搭配顺滑的酸奶，混合些许的奶油香气，色泽金黄诱人，口感顺滑香甜让人回味。搭配着一杯凉凉的鲜果饮食用更是风味十足，在这个炎热的夏天是一种绝妙的选择。
主料
芒果 ：6吉利丁片 ：4
6寸戚风蛋糕 ：2
芒果味酸奶 ：200
淡奶油 ：200
辅料
牛奶 ：45白砂糖 ：45
开水 ：200
具体步骤
准备好所有材料，芒果切丁，吉利丁片分成两个碗一碗2片，用饮用水泡软，在8寸的模具中，放入一片戚风蛋糕，四周围着边放芒果果肉备用
开始做慕斯液！取两片泡软的吉利丁片放入牛奶中，隔水融化！倒入酸奶搅拌均匀。取淡奶油，加入20克糖，用电动打蛋器打至6分发，打后与酸奶混合，把慕斯液倒一半入8寸模具中，稍微抹平，在上面四周放入芒果果肉
在模具中间放入第二片戚风蛋糕，在倒入慕斯液，抹平，放入冰箱里冷藏3个小时
在盆中倒入200克开水，25克糖，把2片泡软的吉利丁片放进去融化！取2个芒果肉，用料理机打成泥，加进去搅拌均匀放凉。冰箱里取出慕斯蛋糕，把调好放凉的芒果镜面液倒入！放冰箱里在冷藏2小时。小时候取出，拖模，在蛋糕上面做点装饰就完成了。
