家常的青椒皮蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：4只
青椒 ：150

辅料

酱油 ：2茶匙
香油 ：适量

具体步骤

1. 将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

2. 将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。