这是一道放了好多的干辣椒的菜,就是为了提味,但是没有将辣椒籽掰出来,因此不会特别的呛辣,吃起来还好。火辣辣的味道,正好可以下饭,在这样炎热的夏天,我们一定需要一碗火辣辣的菜来下饭的!火辣鸡丁味道很正,辣的很爽,吃着很香!快来学起来吧。
主料
鸡腿 :五只辅料
青椒 :一个红椒 :一个
生姜 :适量
蒜米 :适量
黄瓜 :半个
干辣椒 :适量
具体步骤
1.鸡腿肉切丁 加入少许盐白糖生粉码味
2.青椒红椒切圈 黄瓜切粒
3.锅中放油烧热 放入鸡丁炸
4.炸至焦黄 捞出备用
5.锅中留底油 小火加入生姜蒜米干辣椒爆香加入鸡丁翻炒
6.加入黄瓜翻炒半分钟加入鸡精生抽
7.加入剁椒酱翻炒少下一点水
8.味道炒匀后用水淀粉勾芡 撒上一点白糖出锅