酱煨蛋烧肉怎么做 酱煨蛋烧肉的做法

“小的时候、这是过年过节才能有的菜菜~~现在也是过年节时必不可少的一道传统菜，我们家亲亲爱吃平常也会想念，所以在我们家这也是平日里时不时就会做的菜、、

除却加了传统的老抽和糖，再加入一勺叉烧酱，能入味更深、、、

另外、加入大蒜头烧出来的肉味更香浓。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱煨蛋烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块。

• 2、入料酒、姜丝先焯下。

• 3、过水冲洗干净。

• 4、焯好洗净的五花肉。

• 5、蛋先略煮下，剥去壳。

• 6、大蒜头剥皮备用。

• 7、热锅入油，入五花肉煸出肉油。

• 8、入料酒。

• 9、入大蒜头，翻炒。

• 10、入蛋。加适量的水。

• 11、入老抽。

• 12、入糖，翻拌均匀。

• 13、盖锅盖略煮。

• 14、沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮

• 15、煮至收干汤汁。

• 16、出锅装盆，真是香呢。