鸡蛋可谓是最百搭的食材了,很多小伙伴也都很爱吃;那么,今天我们就来学习下这款美味的鸡蛋杂锅吧。主要以娃娃菜和鸡蛋作为主材,西兰花、榨菜丝、小葱、盐、土豆、豆腐乳、蒜头、白胡椒粉等辅材,经过烹制,就可以做出一款营养又美味的鸡蛋杂锅了。
主料
娃娃菜 :150鸡蛋 :50
辅料
西兰花 :150榨菜丝 :5
小葱 :5
盐 :5
土豆 :200
白腐乳 :100
蒜头 :5
白胡椒粉 :5
具体步骤
娃娃菜洗净切成粗丝。
西兰花洗净切在小朵。
土豆去皮切成片。
腐乳三块压碎。
葱蒜切碎。
先把鸡蛋摊成荷包蛋盛出备用。
热油炒香蒜粒,葱头。
倒入三碗清水。
待水开,加入土豆片煮开。
倒入腐乳汁,盐,榨菜丝,白胡椒粉。
加入花菜一起煮。
加入娃娃菜。
最后加入摊好的荷包蛋煮香,撒上葱花即可。
上菜了!
土豆先煮,娃娃菜和西兰花煮至断生即可。