酒糟小黄鱼，酒糟的味道融合小黄鱼肉的鲜香，让味蕾在调料的刺激中迸发出美妙的火花，小黄鱼遇上酒会是什么感受呢？好像是在海里游，却撞上葱姜蒜的激荡，闪烁着美好的相遇，好像初恋的味道，让你在吃的过程中不仅感受美好，并且铭记美好。
主料
小黄鱼 ：500酒糟 ：30
盐 ：5
料酒 ：20
葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5
辅料
淀粉 ：10老抽 ：5
具体步骤
1.准备好食材。酒糟用温水化开，小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，撒些淀粉搅拌一下。
2.锅里油热，放入小黄鱼，.两面煎透，放入酒糟，姜，葱。
3.加老抽，盐，胡椒粉，大火煮开，中火煮10分钟，
4.撒些葱花即可。
1.酒糟里已经含有糖份了，所以不用再放糖，酒当然也不用放。2.小黄鱼容易碎，不要翻动，只需轻轻晃动锅柄，就不如糊锅底
