主料
番茄 :100鸡蛋 :2个
番茄酱 :10
辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒 :适量
大蒜 :3瓣
蒜苗 :适量
具体步骤
西红柿切丁,家里就这么多存货了,如果有放两个西红柿最好了
鸡蛋两个,一定要打散,不然蛋花打出来会有黄有白
大蒜切片
蒜苗切末
锅内放少许油,烧热后放入西红柿丁
把西红柿超烂
兑入水,别对特别多的水,根据自己家喝汤的人数来决定,比如两个人,就接两满碗水就可以了
放入大蒜片
西红柿量不够,只能再用番茄酱来补充一下
放入盐
等汤大开后,倒入鸡蛋液
倒入鸡蛋液后不要立即搅动,等到起了蛋花,再搅动
最后,放入黑胡椒调味