味道不错的茄汁年糕怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：180
菠菜 ：2棵
青椒 ：1个

辅料

绵白糖 ：半勺
油 ：少许
番茄酱 ：2大勺
水 ：2大勺
醋 ：2大勺
洋葱 ：少许
盐 ：少许
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.年糕切断，4-5厘米，待水开，放入，中火，煮3分钟后捞出。

2.菠菜焯水捞出切碎，洋葱切丝，青椒切碎，大蒜切末。其它调味品混合到一个小碗里，搅拌均匀备用。

3.热锅放油少许，中火，放青椒、大蒜、洋葱翻炒片刻。

4.青椒等半熟的时候，放入调好的茄汁，小火熬一会儿。

5.放入煮过的年糕，翻炒一下。

6.小火收汁，到茄汁粘稠，放入菠菜翻炒几下即可出锅。趁热吃。

烹饪技巧

1、年糕我买的超市里的细条状的那种，切短了下。2、可以加其它喜欢的蔬菜一起做。