独特的锅包肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：200
胡萝卜 ：100
香菜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切片

2.胡萝卜切丝，葱姜切末

3.碗中加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、淀粉、清水调成汁备用

4.准备干淀粉和淀粉水

5.里脊肉先沾干淀粉

6.再快速在淀粉水里挂糊

7.油锅烧热，先炸至变色

8.再炸第二次

9.胡萝卜丝加葱姜翻炒

10.加炸好的里脊和调好的汁翻炒

11.出锅前撒点香菜

烹饪技巧

淀粉要选土豆淀粉