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主料
辅料
具体步骤
1.包菜。
2.用手把包菜掰成小块,用凉水泡几分钟,控干水份,这样炒出来的包菜会更翠,
3.辣椒切段,蒜切末。
4.锅中放入少许油。
5.油热后放入干辣椒,花椒粒,蒜末。
6.放入包菜,沿锅边放入一勺醋,大快速翻炒,在放入盐。
7.盛出装盘。
烹饪技巧
包菜要用手掰,不要切,要大火快速翻炒,这样会更脆,要用水泡几分钟,也起到脆的作用,
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