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主料
辅料
具体步骤
1.土豆、葱、蒜。
2.把葱、蒜切碎。
3.土豆切丝,用清水浸泡10分钟。
4.锅烧开水,放入土豆丝,加适量白醋。
5.将土豆丝焯至断生(再次烧开),捞出备用。
6.起锅热油,爆香葱蒜。
7.放入土豆丝,翻炒均匀。
8.加盐、味精调味。
9.翻炒均匀即可关火。
10.出锅装盘。
烹饪技巧
不用开水焯熟,直接炒制也可以。
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