美味腰果虾仁怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腰果 ：100
虾仁 ：200
西芹 ：1把

辅料

蛋清 ：少许
淀粉 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：想
姜汁 ：少许
高汤 ：少许
食用油 ：少许

具体步骤

1. 将虾仁洗净去虾线，加入少许蛋清.淀粉抓匀备用。

2. 西芹洗净切斜刀，开水锅中汆一下捞出控水。

3. 炒锅中倒入食用油，将腰果小火炸制熟透捞出控油。

4. 锅中留底油，放入虾仁划开，烹入料酒.姜汁放入西芹翻炒几下，加入少许高汤烧制一下，入腰果，勾薄欠即可出锅。

烹饪技巧

成品：营养丰富鲜香脆嫩老少皆宜