炒魚片，是一道做法简单，所用食材也很简单的菜。只需要适量的鱼，加一些干辣椒和其他配菜即可。鱼的做法有很多种，可以清蒸，可以红烧，可以煎，可以炸。当然，炒也是一种不错的选择。炒出来的鱼片，外焦内嫩，吃起来外脆内软。但是，切记鱼片不能切的太厚也不能太薄。
主料
海魚 ：300辅料
干辣椒 ：3个花椒 ：5
盐 ：一匙
生抽 ：一勺
紅椒 ：一个
具体步骤
1.红椒切片
2.切葱姜蒜
3.倒油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香
4.倒入红椒翻炒
5.加入魚片翻炒片刻，加入盐，生抽人調味
6.滴些鱼露出锅即可
