家常酸菜魚怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草魚 ：一條（約一斤半）
酸菜 ：兩棵
嫩豆腐 ：一塊

辅料

蒜片 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 姜、蒜切片

2. 青椒、泡椒切粒

3. 酸菜切成喜愛形狀

4. 草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌腌 待用

5. 將所有配料下鍋炒香

6. 加酸菜大火炒香

7. 注適量水入鍋 煮開

8. 加嫩豆腐煮

9. 為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜

10. 將預先腌好的草魚片放入鍋

11. 魚片煮熟便可上碟