主料
新鮮辣椒 :300丁香魚 :200
魷魚 :200
辅料
豆豉 :少許蒜頭 :15-20顆
色拉油 :五大匙
具体步骤
1. 魷魚切條與丁香魚一樣大小魷魚丁香魚洗淨瀝乾備用
2. 豆豉洗淨備用
3. 辣椒洗淨後切片備用
4. 蒜頭去掉外膜拍碎切碎末備用
5. 鍋中放入色拉油,加入魷魚、丁香魚拌炒至乾燥,以聞到香味為主。
6. 加入豆豉拌炒
7. 加入辣椒炒至辣椒出了香味
8. 放入切碎的蒜頭炒香就完成了
這道菜是Evita愛做菜的媽咪製作的,香香辣辣的很下飯,沒味口時配菜最棒了,辣油的部份還可瀝出在做菜時使用,增加香氣!