食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香杏仁排包的做法步骤
1、除黄油外所有材料混合一起。
2、揉成拉出较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
3、面团发酵至两倍大,取出按压排气,分割成6等份,滚圆松弛10分钟。
4、取其中一个擀成长方形,压薄底边,自上而下卷起,稍稍搓长。
5、排入八寸方盘中,放温暖处进行二次发酵。
6、二次发酵至两倍大。
7、表皮刷蛋液,洒适量杏仁片,入预热好的烤箱180度20分钟。
8、取出烤盘。
9、网架上晾至微温密封保存。