主料
佛手瓜 :2个辅料
盐 :适量蒜蓉 :适量
猪油 :适量
牛肉粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.佛手瓜削皮,用小刀将间隙处削不到的皮切掉,洗净。蒜跟葱挑好洗净。
2.蒜拍扁切碎,葱切碎。
3.将佛手瓜切薄片再切丝。
4.锅中热油,爆香蒜碎。
5.倒入佛手丝大火翻炒。
6.炒至佛手丝微软,下适量盐翻炒,倒少许水将盐炒化。
7.下适量牛肉粉翻炒。
8.下葱花。
9.起锅前下适量猪油翻炒匀即可。
1、佛手瓜易熟,想要轻脆口感就大火快炒,想要软中带脆就下点水焖一下再起锅,口感很清甜。2、起锅前的猪油会使菜更加香滑。3、下适量牛肉粉炒,菜菜充满牛肉的味道。