提起佛手瓜，想必大家应该很熟悉，但是对于老一辈的人来说应该是比较陌生吧。佛手瓜并不像白菜、土豆一样那样普遍，所以有的人根本都不知道它到底应该怎样吃。其实佛手瓜是一种很有营养的蔬菜，做法也是非常多的，那么，佛手瓜怎么做着吃，快来和小编看看吧。
一、佛手瓜怎么做着吃
佛手瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的锌元素以及多种维生素等营养物质。佛手瓜是一种比较少见的蔬菜，很多人对佛手瓜的做法不是很清楚。其实佛手瓜的吃法非常多，制作方法也非常简单。佛手瓜可以擦丝之后凉拌来吃，或是用虾皮炒着吃都比较好吃。
二、佛手瓜的制作方法推荐
1.凉拌佛手瓜
需要的材料：胡萝卜、佛手瓜、金针菇、生抽、白糖、香油、食醋。
制作方法
(1)金针菇撕开后用清水洗净待用，胡萝卜去皮后切成丝待用，佛手瓜洗净后切丝待用。
(2)取一口锅加入清水烧热，把金针菇放入锅中煮一会捞出过凉。
(3)再把锅中的水烧开，放入佛手瓜焯烫一会捞出待用。
(4)最后把胡萝卜丝放入锅中注意下捞出过凉水待用。
(5)取一个盆，放入佛手瓜丝、胡萝卜丝以及金针菇、香油、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即可。
2.清炒佛手瓜
需要的材料：佛手瓜、大蒜、食用盐、食用油。
制作方法
(1)佛手瓜洗净后切片，大蒜去皮后拍碎待用。
(2)取一口锅加入食用油烧热，把佛手瓜放入锅中大火翻炒。
(3)锅中加入食用盐，翻炒均匀出锅即可。
三、制作佛手瓜的注意事项
1.佛手瓜很容易熟烂，所以无论是翻炒还是焯烫都不宜过久，段生即可。
2.凉拌佛手瓜的时候一定要记得焯水。焯水可以把食材表面洗不干净的脏东西去除掉，而且吃起来口感也会变得非常好，同时还可以让佛手瓜的颜色变得更加鲜亮。在焯烫的过程中可以加入少量的食用盐或是食用油这样焯烫好的佛手瓜会变得非常有食欲。
3.比较鲜嫩的佛手瓜是不用去皮的，如果非常老的佛手瓜则需要把皮处理干净在用来烹饪，否则口感不好。另外在切片的时候尽量要切得薄一点，这样炒出来会更好吃。并且佛手瓜的表面一定要清洗干净而且记得去籽。
4.购买佛手瓜的时候要买果皮鲜绿的，同时还要买表面光滑的佛手瓜。如果佛手瓜表面摸起来发硬，而且会有种子突出，这样的佛手瓜是比较老的，尽量就不要买了，口感不好。
佛手瓜怎么做着吃，相信您看了我们的文章一定学会了吧。佛手瓜是一种很有营养的食材，人们吃了好处非常多。佛手瓜的做法简单，非常容易上手。做好的佛手瓜不仅吃起来味道鲜美，而且营养丰富，感兴趣的朋友可以尝试一下。
