炒佛手瓜什么样算熟了

炒到佛手瓜颜色变深，一般炒两、三分钟就熟了。挑选佛手瓜的时候要观察佛手瓜的瓜脐，瓜脐是黑色的佛手瓜比较新鲜。还需要观察佛手瓜的瓜身，新鲜的佛手瓜的瓜身是非常光滑的，并且没有什么外伤。还需要观察纹路，新鲜的佛手瓜的表面纹路较深的。