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主料
辅料
具体步骤
1. 将洗净的长茄子切条剖开,注意不要切断。然后放到微波炉里加热2~3分钟,使其变软
2. 制作蒜泥,干辣椒切碎放到一个碗里,加热水调汁
3. 平底锅里加入少许油,放入茄子煎烤,待其变软微黄,倒入调好的汁
4. 撒入盐和孜然粉再刷入少量油,过一分钟即可出锅。
烹饪技巧
不吃辣椒的还可以自己调味
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