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主料
辅料
具体步骤
1.准备一个茄子、
2.一个尖椒、
3.茄子切块、
4.尖椒切块,切点姜丝、、
5.上锅待油热放入点花椒大料炝锅、
6.放入姜丝甜面酱爆炒、
7.倒入切好的茄块翻炒均匀、、
8.加水加盐稍顿、、
9.再放入切好的尖椒炒匀出味、、
10.炒茄子就做好了、、。
烹饪技巧
炒茄子中尖椒也可以用蒜代替,比较出味哦
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