家庭版酱茄子主要用到的食材是猪肉末还有茄子,猪肉末中含有丰富的营养物质,其中的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,茄子中的维生素还有矿物质可以促进人们肠胃消化,还在等什么呢,快来尝尝美味的家庭版酱茄子吧,你值得拥有!
主料
长茄 :500辅料
猪肉 :适量葱姜蒜 :适量
油 :适量
东北大酱 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
长茄洗净,去蒂。
切蓑衣刀,好熟,易入味
上锅蒸熟,装盘。
猪肉肥瘦都有切小块,葱,蒜,姜切沫。(我家孩子不吃姜切的大块方便挑出去
炒锅放油爆香肉和葱姜蒜沫,淋料酒。(葱,蒜先放一半)
加入大酱,糖,盐,勾入少量水淀粉,关火,把剩余的葱,蒜沫下锅,调匀出锅。
酱汁淋在茄子上,上桌吧!