香辣蟹做法较为简单易上手，是一道以梭子蟹为主要原材料制作而成的特色美食。源自于川菜，具有鲜美可口、营养丰富等特点。其中，梭子蟹具有极高的营养价值，富含矿物质、胆固醇以及微量元素，具有抗结核、滋补以及解毒等功效。适合各个人群食用。
主料
梭子蟹 ：800辅料
蒜 ：3个姜 ：3片
葱 ：5
麻辣烫底料 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：5个
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
海鲜酱 ：适量
具体步骤
梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
后放生抽、海鲜酱炒匀。
放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
