味道不错的香辣蟹怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青蟹 ：2只
桂皮 ：1小块
干辣椒 ：6个

辅料

鸡精 ：1小勺
白酒 ：适量
青花椒 ：适量
八角 ：3个
油 ：适量
老干妈油辣椒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.青蟹用二锅头醉一下后

2.清洗干净

3. 放入蒸锅蒸到不动为止

4.然后开始拆蟹 去掉肠胃 腮 嘴以后 把钳子和腿用刀背拍一下 蟹身剁两半

5.起油锅 烧至八成热

6.将葱段 姜片和蒜头 干辣椒 青花椒 桂皮 八角煸炒出香味后

7. 放入切好的蟹翻炒5分钟后

8.加入鸡精 盐 白酒继续翻炒后放入油辣椒

9.加少量水 翻炒均匀后 小火焖10分钟即可

烹饪技巧

死蟹不能吃哦