美味的香辣蟹虾怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟

主料

蟹子 ：300
虾 ：250

辅料

豆瓣酱 ：50
麻椒 ：10
油 ：20ml
葱 ：适量
姜 ：少量
蒜 ：少量
笋尖 ：150
土豆 ：150
盐 ：5

具体步骤

将蟹子刷洗干净，蟹子切开成两半。

把虾在开水里焯烫变色捞出。

将土豆去皮洗净，切成条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出。

将笋尖改刀成小段。

锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。

倒入蟹子和虾一起翻炒。

加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。

出锅前加盐炒匀即可。