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主料
辅料
具体步骤
1.草鱼去头去尾后处理干净切块
2.配料备用
3.锅中倒油烧热
4.倒入鱼块煎炒
5.加入适量的醋
6.加入适量料酒
7.加入酱油
8.翻炒均匀后加入糖,适量水
9.放入姜片
10.翻入朝天椒,煮的过程中加盐调味
11.煮到七八成熟的时候加入蒜叶
12.过程中可以酌情加盐调味,出锅装盘即可
烹饪技巧
盐要最后再加,不要一开始就加,加糖是起鲜的。
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