主料
鸡蛋 :2只低筋面粉 :120
辅料
细砂糖 :80内馅 :适量
黄油 :10
蜂蜜 :10
清水 :3匙
泡打粉 :2
具体步骤
1.黄油隔热水溶化成液体,放凉备用。
2.蜂蜜和细砂糖加入鸡蛋内。
3.搅打均匀。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.加入溶化的黄油。
7.搅拌均匀成面糊状,盖上保鲜膜,放冰箱静置30分钟。
8.30分钟后从冰箱取出面糊,这时面糊比较稠,分三次加入三匙清水,加入一匙拌匀再加入另一匙。
9.加入清水拌匀后提起打蛋器面糊自然滴落,这时面糊是可流动状态。
10.将平底锅放在火上,开小火,舀一勺面糊,煎至大概看到有很多气泡后,翻另一面,再煎30秒左右就OK了,
11.待饼放凉后,拿一块饼在浅色的一面均匀抺上内馅,再盖上另一块饼就完成可以开吃啦!
这是一款制作非常简单的美食。