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主料
辅料
具体步骤
1.鸡爪洗净备用
2.姜切片备用
3.先用开火焯一下鸡爪,去除腥味儿
4.焯好的鸡爪备用
5.热锅下油,加姜蒜尖椒一起扁香,放鸡爪一起炒
6.加入适量老抽,盐调味
7.加清水,大火烧开后,小火焖20分钟
烹饪技巧
焯水后的鸡爪香一些,不焯水会有鸡屎味
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