主料
带鱼 ：200辅料
生粉 ：适量料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
蛋清 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.带鱼洗净，沥干水
2.加盐，姜，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟
3.生粉加蛋清，搅拌
4.鱼粘上生粉
5.油锅5成热，放入带鱼
6.煎至两面黄
7.加入料酒，老抽，糖，水
8.收汁
9.出锅
煎时要开小火
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「念念不忘」红烧带鱼怎么做简单又美味
香飘屋
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