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主料
辅料
具体步骤
将鸡翅用清水泡20分钟,将其清洗干净后用盐和料酒腌10分钟。
锅中放油烧热将鸡翅炸至金黄后捞出。
用锅中剩余的油将葱姜蒜炒香,放入八角、桂皮等香料,放入鸡翅翻炒,加入老抽上色,再放入莴笋翻炒,加水将鸡翅没过,放盐,大火煮开后转小火煮15分钟,加入冰糖大火收汁。
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