虾粒肉末镶苦瓜是苦瓜和猪肉末还有虾米粒做成的一款美食，比较好吃，这款美食的口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是不错的一款美食，赶紧动手来制作一份，这款美食的营养比较丰富，所以爱吃的人比较多，苦瓜的味道还是不错的
主料
苦瓜 ：360猪肉末 ：100
虾粒 ：50
辅料
盐 ：2生粉 ：一汤匙
枸杞子 ：适量
橄榄油 ：15ml
具体步骤
1.苦瓜洗净
2.斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3.放入碗中加盐拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。
4.准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐和料酒调味好的）
5.准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6.先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7.蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8.蒸出的汁水倒入锅中
9. 烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
10.把勾芡汁均匀的淋在上面即可
1.这道菜原汁原味很鲜美所以我没加鸡精什么的调味。2.最后蒸出的汁水勾芡时候先尝试一下咸淡再勾芡。3.苦瓜用盐腌制一会能缓解苦味。
