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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,去瓤,切片
2.烧开水焯苦瓜,即刻放入凉水中,这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
3.葱姜切好,虾仁收拾干净备用
4.平底锅放油,鸡蛋打散,煎熟
5.平底锅放少许油,爆香葱姜,放入虾仁翻炒
6.放入苦瓜翻炒
7.放入煎好的鸡蛋
8.调入少许盐
9.出锅即可
烹饪技巧
无
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