主料
鸡腿 ：500菠萝 ：500
辅料
盐 ：5柠檬 ：1个
冰糖 ：5
生姜 ：5
油 ：5ml
料酒 ：1ml
酱油 ：2ml
具体步骤
1.菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡10分钟；
2.鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
3.热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎；
4.微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅；
5.爆炒菠萝块；
6.菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒；PS：菠萝块炒热防止鸡肉变老；
7.柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁。PS：用小火菠萝会越煮越多水，建议用中、大火收汁，保存菠萝原汁，又能把鸡块吸收到菠萝味。
8.一道美味粤菜----菠萝鸡。
1.菠萝切块之后用盐水浸泡；2.鸡块炒好要起锅，再炒菠萝防止鸡肉变老；3.柠檬汁事先榨好，煮的时候用柠檬汁不，不建议放柠檬块；
