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DIY推推乐蛋糕怎么做简单又美味

香飘屋 人气:2.79W
DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时

小蛋糕什么的甜品真是让人又爱又恨的了。它的口感十分的软软糯糯的,让人爱不绝口的,但同时吃多了,又让人长胖,真的是绝望啊!但是如果你要是能够学会DIY这样一个美味的推推乐蛋糕,那说出来也是一番别样的才艺的了。学起来对自己好处多多啊!

主料

香草精 :0.5茶匙
可可粉 :5
绵砂糖 :65
玉米粉 :1茶匙
鸡蛋 :4只
清水 :60
色拉油 :28
低筋粉 :80

辅料

淡奶油 :100

具体步骤

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

1.将4个鸡蛋分离,备用。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.往三个蛋黄里加入35克绵砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.加入60ml的清水。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.加入28克色拉油。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.加入0.5茶匙的香草精

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.加入80克低筋粉。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第9张

8.蛋白,分次加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第10张

9.然后加入玉米粉,继续打发1分钟左右即可。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第11张

10.取一半蛋黄糊,加入5克可可粉,搅拌均匀。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第12张

11.可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜,切拌混合均匀。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第13张

12.模具刷油,倒入蛋糕糊,表面抹平后,放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第14张

13.接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第15张

14.在烤蛋糕的过程,可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋,100克淡奶油加入10克绵砂糖,打发至硬性发泡。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第16张

15.将淡奶油装进裱花袋里,裱花嘴用圆孔的。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第17张

16.蛋糕烤好后,用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第18张

17.同样道理,原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第19张

18.先将可可味的蛋糕片推放到底部,然后挤上一层淡奶油,然后放上原味蛋糕片,再挤上一层奶油,重复上述步骤至满。(顶部预留1厘米的空间)

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第20张

19.最表层裱花,并用适量的提子干装饰。(喜欢吃什么就放什么吧)

DIY推推乐蛋糕怎么做好吃又简单 第21张

20.盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳!

烹饪技巧

请用推推乐蛋糕桶来印出小蛋糕片,如果用盖子印出蛋糕片,蛋糕片会偏小,有空隙的。

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