主料
低筋面粉 :200淡奶油 :200
鸡蛋 :300
草莓 :200
辅料
植物油 :50细砂糖 :200
斑斓油 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.全蛋磕入打蛋桶,取150克细砂糖先少量加入蛋液中。
3.开启打蛋器打发鸡蛋,细砂糖分次加入。
4.打至滴落的面糊没那么容易消失即可。
5.慢慢筛入低筋面粉,可以筛一点拌一下比较容易拌均匀。
6.倒入植物油拌匀。
7.加入适量斑斓油拌匀。
8.取一个烤盘放上油纸后倒入一半蛋糕糊。
9.剩下的可以倒入另一个烤盘,也可以像我一样再加点斑斓油加深颜色,然后震出气泡。
10.手机联网后设置上下火170度,加上预热的时间一共25分钟。
11.预热好后将蛋糕糊放在中层烤制,时间到一半的时候将两盘互换下位置。
12.淡奶油加50克细砂糖打发。
13.草莓切小块。
14.烤好的蛋糕从油纸上揭掉,用推推乐压成圆片放至完全冷却。
15.最后一层蛋糕一层奶油摆放,水果可以根据喜好任意一层摆放入推推乐中盖上盖子冷藏一会食用,水果也可以不放。
打奶油的时候一定要多观察,以免打过头,蛋糕片一定要凉透才可以跟奶油放一起,否则奶油会融化,中途如果感觉蛋糕顶部上色过重,可以上面盖上一层锡纸,每次烤一层蛋糕会比两层效果好,不同的烤箱不同的性格,请根据自己烤箱适当调整时间温度。