主料
土豆 :500辅料
番茄酱 :适量油 :适量
具体步骤
1.原料图。原本想用土豆切刀来切土豆条的,没想到不方便使用,没买这种刀具的,就不要再买了。
2.将土豆切成均匀条状。
3.取煮锅,放入清水煮开后,放入切好的土豆条,煮2分钟。
4.煮好的土豆条过冷水后,晾干水分。
5.装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻。
6.冷冻好后的土豆条,可以随吃随炸。
7.炸锅放入食用油,油温170-180度,放入土豆条。
8.炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用。
1.油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。2.土豆冷冻的时候,沥干水分,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅。3.炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用,看各家喜好,粘糖吃也不错。4.土豆条可以一次性多准备,冻在冰箱里,可以随时食用。