营养美食之糍粑怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：250

辅料

熟黄豆面 ：适量
白糖 ：适量
红糖汁 ：适量

具体步骤

1.糯米洗净用清水浸泡一夜

2.糯米吃透水分涨发

3.倒出沥水

4.装入碗中，加少少许水

5.上锅蒸熟

6.熟透出锅

7.倒在保鲜袋上，趁热压揉成团

8.放入搅拌机搅拌

9.搅出粘性，不见米粒

10.取出，用保鲜膜包好

11.准备蘸料

12.将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀

13.将糍粑挤或揪成一个个小球

14.放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈

15.装盘，淋上红糖汁，即可

烹饪技巧

蒸糯米不要加太多水，否则太过软烂不宜成型揉团搅拌要趁热，没有搅拌机可以用面包机，什么机器都没有，可以用手。