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香喷喷的干锅排骨怎么做简单又美味

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香喷喷的干锅排骨怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

排骨500 :g

辅料

莲藕、金针菇、土豆、洋葱 :

具体步骤

1.排骨过水待用,过水时记得加点料酒除腥味儿。

2.将排骨用水煮半个小时,土豆煮至八成熟(土豆可以切条状),排骨、土豆捞出沥干备用。

3.金针菇、藕片用水煮一下备用。

4.将油锅烧至八成热,加入煮好的土豆条,炸至外边香酥金黄,捞出备用。再将排骨加入油锅中炸至金黄,捞出备用。

5.继续往油锅中加入大蒜,姜,干花椒粒,炒香后加入少许白糖、盐、干辣椒段、五香八角炒香后再加入豆瓣酱、酱油炒香。

6.加入炸好的排骨翻炒至入味儿,再依次加入备好的藕片、金针菇、土豆条继续翻炒至入味儿,加入孜然粉、芝麻出锅即可。