香菇猪肉毛豆粒是一道香喷喷的一道菜肴，是用了猪肉香菇还有毛豆一起做的，营养是很丰富的，吃起来的口感也很好，一道菜能吃到三个食材，层次感十足，我觉得也非常的下饭，每次我都能吃很多的，而且做法也简单，味道不辛辣，小朋友老人也可以吃。
主料
猪肉 ：250毛豆 ：1小碗
小香菇 ：1小碗
辅料
油盐 ：适量大蒜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
毛豆粒与小香菇各一碗，毛豆粒清洗干净，香菇入清水泡发。
猪肉洗净切丁，大蒜切末。
热油锅，下蒜末煸香。
加猪肉丁煸炒均匀。
香菇捏去水份，切片。
将香菇加入到锅里，与猪肉丁一起翻炒均匀，炒得干些，装盘备用。先不放盐。
原锅，加油，加毛豆翻炒几下。
加少量盐，加水翻匀，煮一会至七成熟。毛豆难熟，需多煮一会，但也不能煮太烂。
待水煮干后，将炒好的香菇猪肉回锅，一起翻炒均匀。
加生抽大火翻炒均匀，收干汤汁即可熄火，加点鸡精提味。
出锅享用。很下饭的一道菜，喜辣的朋友可以加点红辣椒来炒。
