一说到饺子就会想起北方人，他们酷爱面食，把面食做出不同的花样来，韭菜饺子，白菜猪肉饺子等等，他们用一张面皮包裹着不同的馅料，做出不同口味的饺子，满足我们的胃，这些都是朴实而勤劳的人们发挥的智慧，那今天就来学习香喷喷的猪肉香菇饺子的做法。
主料
香菇 ：300猪肉馅 ：450
饺子皮 ：750
辅料
胡萝卜 ：200姜末 ：适量
生抽 ：2勺
蚝油 ：2勺
十三香 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
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具体步骤
1.准备好所需食材洗净沥干水分
2.把所有食材分别剁碎备用。
3.取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中
4.用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。
5.然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀。
6.准备好饺子皮开始包饺子了（饺子皮是买现成的）再准备一小碗清水。取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）
7.如图所示，先把中间捏紧。
8.如图所示，再右边折三个褶子再捏住。
9.如图所示：把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了
10.按前面几步把所有饺子做完
11.取一蒸锅，下面加入适量清水，把饺子放入锅中，每一个饺子四周留一点余地。
12.盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟既可。
13.成品，直接吃或者配上自己喜欢的蘸酱食用
