蒜苗炒猪头肉，制作这道蒜苗炒猪头肉最需要的就是猪头肉了，而猪头肉中也富含了很多营养素矿物质，拥有很多我们人体每天所需的矿物质，非常的美味可口，对人体有很大的益处，所以这道猪头肉非常值得我们去品尝去食用。
主料
蒜苗 ：适量香菇 ：适量
猪头肉 ：适量
辅料
姜 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
将蒜苗切段（梗和叶的部分分开），香菇和姜切片。
猪头肉也切片备用。
起锅加入食用油烧热后加入姜片煸香，（如果吃辣的可以同时加入干辣椒）依次下入香菇片和蒜苗梗段翻炒至变软。
再加入蒜苗叶翻炒，防止糊锅要加入一点儿清水。加入一小勺生抽和适量盐翻炒均匀。
以上炒制1、2分钟后加入猪头肉继续翻炒1分钟。出锅后挑出姜片装盘即可。（不介意有姜片进口的请忽略）。
翻炒的时候要时刻看着不要把这美食吵糊了。
