#爱美食#蒜苗炒猪肉丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉丝 ：100
蒜苗 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段

2.猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀

3.4瓣蒜切成片

4.热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起

5.另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香

6.倒入蒜末不断的煸炒出香味

7.加入盐煸炒

8.加入少许开水煸炒断生

9.加入猪肉丝煸炒一分钟

10.加入鸡精调味后熄火出锅

11.上桌

烹饪技巧

1.猪肉丝上浆后再加入少许油抓匀，这样过油的时候不会再黏连了。